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Ariansen Céspedes, Jaime. ([2000?]). Historia de la gastronomía peruana . Lima: Instituto Andes.

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Ariansen Céspedes, Jaime. Historia de la gastronomía peruana. Lima: Instituto Andes, [2000?]. Libro.

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Ariansen Céspedes, Jaime. Historia de la gastronomía peruana. Lima: Instituto Andes, [2000?]. Libro.

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Ariansen Céspedes, Jaime. Historia de la gastronomía peruana. Lima: Instituto Andes, [2000?]. Libro.